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Estudos realizados demonstram que as verduras e as frutas estão cheias de milhares de substâncias chamadas “fitoquímicos” possuidoras de propriedades que previnem o cancro, as doenças cardíacas e o envelhecimento precoce. Iniciar a refeição com um prato de salada ajuda a prevenir estas doenças.


MATERIAIS PARA A SEMANA
Abasteça a sua despensa com verduras, tais como: alface, repolho, alfafa, espinafres, pimentões, tomate, pepino, abacate, rábanos, aipo, etc..
Combine as folhas verdes com as diferentes cores, como, por exemplo:
Negro – Azeitonas.
Vermelho – Tomates.
Amarelo – Pimentos.
Laranja – Cenouras.
ATIVIDADE DIÁRIA
• Prepare uma salada para a comer antes do almoço. Pode juntar algumas sementes de girassol, sésamo, nozes, amêndoas, etc..
• Tempere-a apenas com limão, sal, alho e azeite, se assim o desejar.
Registe os dias em que come um prato de salada no início da refeição.

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Nota: Pode levar para o trabalho um pouco de salada extra para partilhar com algum colega..
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